von Niker Techi | Jan. 8, 2019
ZUTATEN (für 1 Portion, Dauer 20 Minuten) 1 Vollkorn-Tortillas30 g Kohl, wie Grünkohl oder Schwarzkohl1 Karotte1 Zehe Knoblauch, gepresst100 g Sauerrahm oder JoghurtKräuter nach Verfügbarkeit (Schnittlauch, Koriander, Oregano,…)Salz, Pfeffer1 TL Rapsöl zum Braten...
von Niker Techi | Jan. 8, 2019
ZUTATEN (2 Portionen, Dauer 20 Minuten) 2 kleine Ziegenkäselaibe2 TL Honig100 g Vogerlsalat50 g Radicchio10 g Cranberries50 g Mandeln, gehobelt½ TL Salz½ TL Pfeffer Für das Dressing: 5 g Petersilie1 TL Senf2 EL Essig2 EL Leinöl1 EL Zitronensaft1 TL Zucker ZUBEREITUNG...
von Niker Techi | Jan. 8, 2019
Artischockenblätter zum Dippen, mit feinem Dressing. Etwas ganz Edles. Für mich nicht, obwohl sie durchaus in die gehobene Gastronomie passt, ist die mild gegarte Artischocke eine französische Bauernspeise. Dort aß ich sie auch zum ersten Mal und kann seither gar...
von Niker Techi | Jan. 8, 2019
