von Niker Techi | Jan. 8, 2019
ZUTATEN (für 4 Portionen, Dauer 1 Stunde) 400 g Stoppelrüben, gedämpft2 Eier125 g Crème fraîche50 g Mandeln, gehobelt100 g Schafkäse, zerbröselt1 Jungzwiebel, fein geschnitten1 MSP Muskatnuss, gemahlen1 MSP Kümmel, gemahlenSalz und Pfeffer1 StrudelteigEtwas Öl...
von Niker Techi | Jan. 8, 2019
ZUTATEN (4 Portionen, Dauer 40 Minuten) 600 g Schwarzwurzel2 EL Essig150 g Belugalinsen2 Thymianzweige1 Apfel1 rote Zwiebel3 EL weißer Balsamico1 TL mittelscharfer Senf4 EL Olivenöl1 EL SchnittlauchSalzPfeffer aus der MühleSchnittlauch für die Garnitur ZUBEREITUNG Die...
von Niker Techi | Jan. 8, 2019
ZUTATEN (2 Portionen, Dauer 1 Stunde) 30 g Linsen, rot, roh gewogen200 g schwarzen Rettich100 g Karotten½ Zwiebel100 ml Milch200 g WirsingSalz, Pfeffer, Senf, Chili2 EL Semmelbrösel1 TL Rapsöl20 g Käse ZUBEREITUNG Linsen in reichlich nicht gesalzenem Wasser ca. 10...
von Niker Techi | Jan. 8, 2019
ZUTATEN (4 Portionen, Dauer 30 Minuten) 500 g Pilze300 g Vollkornfleckerl1 EL Öl2 Karotten2 EL Petersilie1 TL Pfeffer1 TL Salz1 TL Paprikapulver1 l Wasser1 Stk Zwiebel¼ l Milch ZUBEREITUNG Die Fleckerln in reichlich Salzwasser kernig weich kochen, abseihen und kalt...
von Niker Techi | Jan. 8, 2019
ZUTATEN (für 1 Portion, Dauer 20 Minuten) 120 g Tofu2 EL Sesam1 TL Chiliöl1 Karotte1 Selleriestange½ Pastinake60 g Basmatireis ZUBEREITUNG Basmatireis mit kaltem Wasser abwaschen und mit Wasser zustellen (dabei sollte das Wasser beim Zustellen ca. einen...
